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本帖最后由 大猪小猪落玉盘 于 2009-10-14 13:00 编辑
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6 s; K3 V. c3 X& T( a看了下面一条新闻,不尽想问问:“一号土猪”到底是什么品种?这种“北大才子”现象到底是一颗恒星还是流星?
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“一号土猪”肉档前顾客不断
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# w- c* q+ [# X( {( Z9 B7 f( z5 |今年4月,深圳各大媒体纷纷报道了北大才子陈生卖猪肉抢滩深圳市场一事,引起市民广泛关注。半年过去了,北大才子在深圳卖猪肉卖得怎么样了?记者趁黄金周前往市场调查发现,“一号土猪”已从当初抢滩时的5家店迅速扩张到31家店,受到越来越多市民的欢迎。. I' Z2 O9 ]! j
. h8 D- i, ?. j. w# \3 a半年开出31家店
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华润万家彩田店是北大才子陈生的“一号土猪”抢滩深圳的第一站。前天上午,记者在这里看到,“一号土猪”肉档前顾客不断。正在挑选猪骨的张老伯对记者说:“吃过几回在这里买的猪肉,感觉味道跟别的猪肉是不一样,土猪肉确实香一些。”张老伯说,“一号土猪”刚进超市时他就开始关注了,经过一段时间比较后,最近两个月,他都固定在这里买猪肉。“价格比别的猪肉贵一点,不过最重要的是吃个放心。”
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据“一号土猪”深圳市场负责人吴家明经理介绍,抢滩深圳市场半年来,“一号土猪”由最初的5家店发展到现在的31家店,目前华润万家、岁宝百货、百佳超市等大型连锁超市,以及一些中小超市,甚至香梅市场等一些农贸市场,都有“一号土猪”进驻。据了解,“一号土猪”目前在深圳市场每天的销量在40头猪左右,周末可达到50头猪左右。
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竞争激烈尚未赚到钱 z9 Q9 L% s( ^
; R" w! C5 i+ w9 T) i据记者了解,“一号土猪”曾在广州开设了100多家连锁店,并于今年4月进军深圳。记者当时就在报道中指出,深圳猪肉市场一直云谲波诡,“一号土猪”的牌子虽响,但在深圳市场尚待经受检验。1 n6 X/ Z3 s" }" Z+ Q( k9 a
2 H5 B$ N" F, J( q& h如今,北大才子的土猪肉在深圳果然遭遇了困境。吴家明坦言,尽管规模不断扩大,但“一号土猪”在深圳还没赚到钱,目前总体略有亏损。“从半年销售情况来看,深圳市场消费力强,对新产品接受度也很高,但要想长久抓住消费者的心很难,竞争太激烈了。” B9 J% p# F& S" r0 B7 d# }8 Q4 j1 v
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吴家明分析称,深圳的猪肉市场的竞争很激烈,像五丰行、东进、农牧等猪肉品牌,品质和服务都有保证,要想在竞争中胜出,只能在差异化上做文章。“这就要求我们不断地养好土猪,以持久的品质和服务来逐步占领市场。比如我们不卖隔夜肉,在今年七八月份猪肉大幅涨价时也坚持不涨价。”吴家明表示,今年深圳市场开店总数将达到60家,到开到40家店时可望实现赢利。 |
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