开放信息让公众及时了解“转基因”

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作者：魏铭言 来源：新京报 发布时间：2012-9-15 11:49:23 ( A, i: V% P- n- w' z

朱祯研究员：开放信息让公众及时了解“转基因” : t' K4 \+ G' _ 8月1日，“美国临床营养学杂志”网站发表了一篇名为《黄金大米中的β-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》的论文，称美国塔夫茨大学一科研机构于2008年在湖南省一所小学进行过转基因大米（黄金大米）的人体试验，此事随即在国内外引起轩然大波。9 }8 I# i8 e% j: C . a6 o1 I0 |! Z' |2 M, E 为什么每次涉及转基因食品的事件都会引发公众和研究者的对立？在转基因食品研究和推广中，科学家和政府到底应当承担什么样的责任？公众又应如何看待转基因食品？9 W8 h1 t2 x9 J. P0 V 5 n2 d4 ^" @; Q: y转基因技术可提高粮食产量 : Z6 `* |) T4 a4 m- \, Y2 D2 g, W: s- z& z 新京报：什么是转基因食品？( p/ f7 c* ^6 n- ^! i! h ; o+ a# [$ @0 ]( q) @ 朱祯：转基因食品是利用基因重组技术，将决定物种特殊性的基因转移到其他物种中去，改造受体物种的遗传物质，使其性状发生一定改变。以转基因农作物为直接食品，或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。3 q8 K% R( |6 y! w, ?; g6 I   g. ]% b( v( J  A' R. w所谓转基因技术，就是把含有特定遗传信息的基因从一种生物中提取出来，然后转移到受体生物中去，使后者产生定向的稳定的遗传改变，并形成新的品种。" e7 z) m: q3 ~' F! l! L - z2 G2 N! U3 w, ^新京报：转基因问题是怎么提出来的？2 e* m4 u7 O+ w# {% E% { . B9 f/ l, Y" M1 ?& k+ x 朱祯：基因的转移过程，在自然界就有。自从人类耕种作物以来，我们的祖先就从未停止过对作物的遗传改良。$ e* J; l4 Y% h; K+ w6 @ " C+ o4 s; ?7 y3 O, ] 传统育种技术主要通过有性杂交和自然界产生的突变，通过人工选择培育出新的农作物品种。比如我们现在吃的小麦，就含有燕麦草和黑麦的成分。 % w) Q  M; u8 w. u5 ?4 X% s7 q6 q# r 不过，传统种植技术的目标性不强，基因的转移也只能在物种内进行。转基因技术则不然，目标性强，可以实现跨物种之间的特定基因转移，方便简捷。 7 k. K, L/ E; K- v# x - l0 L( C# ~- @比如目前我国已经问世的抗鳞翅目害虫的水稻。以前水稻是不具有抗鳞翅目害虫的特性，但通过转基因技术，跨物种吸收了有效的基因片段。 6 J$ R, u9 \  z  H5 Y* ?) S  w0 h  p1 Y6 K. S4 J: v& |" \ 新京报：我们是否需要转基因粮食？ 7 Y) ?: E! \1 m3 |. O+ ~4 L" ^, r9 k. b  ?  X' I. P3 |( h7 V" r 朱祯：随着世界人口的增长，世界粮食产量逐年提高，但世界的粮食种植面积是恒定的，甚至还有缩减。那么，只有提高单产，才能满足日益增多的人口吃饭需求。转基因技术的发明，为人类改良农作物品种，提高粮食生产的效率，提供了更为广阔的途径。5 q* l0 D5 q2 H7 ?/ w" \ 7 e. G6 r* ^8 f8 i; x 目前，在国外，大豆、油菜、玉米，都广泛使用了转基因技术，转基因大豆，占世界大豆种植总面积的一半以上。 / y! ~3 P) T! O( A1 K & Z  n9 ~" C, A+ G9 H而在我国，近年来粮食总产与耕地变化基本一致，表明粮食单产的提高并不明显。除了转基因棉花，我国转基因农作物的推广非常缓慢，绝大部分使用传统耕种技术。 - D  |6 J. ~2 v3 _$ v 5 Z. @& o5 S% F9 a/ v. Z6 g随着人口持续增长，如果再不发展转基因技术，我国的粮食安全将遭到威胁。7 D, c8 H: N+ A% v0 e+ A8 F   F  ^- Y) A0 d/ o) z# i& M/ f5 L& H以个案否定技术不是科学态度; _5 y& v: x, a' E $ ]5 }* L* o* W: m# ] 新京报：转基因粮食是否有风险？风险是否可控？# v8 F$ q2 S0 Y! S4 P ' j$ q! D" M+ z朱祯：任何事情都有好和坏，对于科学界来说，风险是个几率问题。转基因技术本身是中性的。评估一种转基因食品的风险，要看具体情况，转到受体物种上的基因是什么基因，对受体物种有什么影响。' W1 ~1 k! V7 g) E8 U( g# U 0 k( j" p: L6 z 如果转的基因是毒素基因，那受体物种当然对人类有危害；但如果转的基因是降解植物本身含有的毒素，那么这个转基因食品是不是在降低对人类的风险呢？难道天天吃打农药的食物，比吃具有抗虫基因的食物更安全吗？' P/ l0 g2 f. Y* U/ D # I! @% p/ M* t8 {6 ?6 v8 g9 | 新京报：除了风险，转基因粮食的争议还有哪些？ ' B$ ?% a- X* G8 j6 r6 K( Y. a % N: R4 S/ K! l2 g朱祯：主流科学家对转基因技术和转基因食品是认可的。少数科学家对转基因食品的争议，也不是安全性的争议，而是一些哲学理念和其他方面的讨论。. L/ Z3 ?3 e6 n/ Q0 j 5 @  `: i$ R- C) f新京报：但目前在媒体上和公众中，对转基因食品，特别是转基因粮食的争议非常激烈。 8 l/ g- @# O% i2 `6 `" H6 I2 ^6 t% h! l: X; _2 C0 ]" z 朱祯：在社会上，对转基因食品的争议，源于公众对科学知识的不了解。% ?( m/ r2 ]; G- h' ~% Z8 d % \) a+ u" v# k! C3 b5 a& ^ 所谓“一把钥匙开一把锁”，转基因技术具有很强的特定性。再举抗鳞翅目害虫水稻的例子，转基因技术只让水稻具备了抗鳞翅目害虫的基因。; [; N4 K  k; X ! F5 D+ n# ?, s 可以看出，基因的特异性非常强，不仅细化到目，甚至有些细化到“种”。/ `8 K) \: n' P" J) c 1 e2 ?2 S7 e) }  S% g# e现在有些人，用对个案的评价推广到对整个技术的否定，这不是科学的态度。 : U3 N% l4 e+ Z0 L2 o- Z' m6 Y0 D   K& X8 @. M/ L中国对转基因作物审查近乎苛刻, R( C% p% Y4 w, ]# ?6 F % O9 P6 h, n9 y( u& T3 o 新京报：转基因粮食和转基因食品从实验到生产，需要经过什么样的审查程序？ ! u8 X7 \/ E* K 2 {6 n3 _* l. \5 V# m& s. A7 x朱祯：任何一种转基因作物从研究立项到大面积推广，都要经过4个阶段的评估和审批。, ?/ T' b4 Z" w8 z0 p1 d8 k ) t) N* p0 E/ t5 J7 s8 V8 n( S 转基因作物培育出来之后，要依次经过中间试验、环境释放、生产性试验等三个阶段的监测、评估。每个阶段都需要两年左右的时间，由专门人员按照一定的标准进行。监测、评估的内容包括作物本身的性状、对生态环境的影响等。 - P. C3 I9 s7 V$ Z# y % z% c7 [3 h2 e9 P. k这三个阶段完成之后，还要把结果送交农业部审批，由农业部组织各方专家进行综合评估，取得商业化许可证后，方可进行大面积推广。到现在为止，我国尚未有大作物转基因品种获得商业化许可。; e& W* E9 a* G3 F - _+ e( H, [# b1 H. |2 L. F 对于转基因食品，更是要由国家相关权威部门进行全方位检测：食品成分、食品毒性、致突变效应、过敏反应等。对转基因食品检测的全面、严格程度，超过了任何食品。, o2 i/ I. _+ r; X  k 9 o! r0 [. C1 |) P; t: w政府不能坐等公众疑虑发酵4 e1 n+ K+ m8 K6 `' f, S3 j % y5 W' p* E2 R! b4 b8 d  w( ? 新京报：很多人说国内商家在隐瞒转基因食品的事实，比如对产品中含有转基因原料故意标志得很小。这种隐瞒，恰恰印证了转基因食品有危害。 3 e& d, R. T; T: t4 c* ~' e( b- e$ | 朱祯：我国要求转基因食品强制标志。至于标志的大小是否明显，要靠流通环节对国家相关法规的落实。  O% F* w4 f' D7 H# S 8 |& ?/ I5 [. i4 D# W另外，对转基因食品的标志，并不是安全性标志，仅仅是满足公众的知情权和选择权。 . P, H: T, d' P) V- U% f 8 g+ S4 l* ?( ^8 N% V. r/ z( M; m5 g从我个人观点来看，标识转基因食品，对消费者、对商家都是有利的。我们未来会使用转基因技术，生产出特殊功能的食品，比如富含维生素A的大米，还会为糖尿病人、心血管病人等特殊人群开发出食品，标识转基因成分及其特殊功效，将便于消费者按需选择。 6 K# g7 e# F7 K/ o& `/ ` 9 t/ E/ M- r  q. m+ x3 G新京报：中国对转基因粮食的态度非常谨慎，如何看待这种谨慎？ 1 _, D0 U" L& y* G' ]4 S4 W. L $ F" P5 `1 G7 D1 }0 w5 V9 N朱祯：按照我国目前所处的阶段，公众普遍对转基因食品不了解，还有诸多疑虑的现实情况下，政府的谨慎态度也是适当的。+ W/ t, U& o6 t1 @( ^ ' h& X0 G# ~) w 与人类种植、培育了几千年的传统农作物相比，转基因作物的出现只有20多年的时间。对于这样一个新生事物，社会上存在一些疑虑，完全可以理解。当有一天，公众、消费者认识到转基因食品能够为他们带来巨大福利时，局面就会改变。 : Y7 n5 R* K; c7 o3 I, A+ {2 L5 d% f! W$ o  a# C  d$ Y/ V0 x 新京报：要消解公众对转基因食品的疑虑，你认为科学家应该做什么？政府应该做什么？/ W" Z  E. g: ]! f! Q$ I - [& l3 w4 a  t( S朱桢：科学家虽然在自己所研究的领域很专业，但在与公众的沟通上，还很不专业。因此，要避免公众对科学概念的误读，对新技术和新生事物的疑虑，建议政府尽快建立一支既掌握科学知识，又掌握传播技能的专业科普工作者队伍。& m( p7 [/ t8 \7 _: R- x + @0 k& o1 O4 X 以转基因食品为例，当公众和媒体误读一些消息，产生质疑时，政府应该尽快组织科普，列举科学事实，消除公众的疑虑，而不是等待这些疑虑发酵。 7 I+ B' Z0 w; D  d. E+ z+ e( f & d. |& P5 A1 I3 M7 t* l新京报：以“黄金大米”事件为例，信息不透明让问题更加复杂，如何解决这个问题？ * Q+ e( w: ?1 X  i: l) m( N% e 7 G  z& r0 o$ R) m- Z& w5 t朱祯：首先要说清楚两件事，一是这个科学研究的目标是否正确，二是这个科学研究的程序是否符合规则。不能因为程序不对否定整个科学研究的方向，更不能因为研究的目标正确，就可以违规操作。6 ~( j: b, O' w( b6 L, D ! t% r+ Z5 O! n! }8 B4 D8 A0 Y  n# _; Y 这次“黄金大米”事件，我个人觉得，可能是因为一些当事方在媒体面前所说的内容，前后不一致，造成民众的质疑和反感。但无论如何，科学家要堂堂正正地做研究，不能因为公众不理解，或研究过程中出现了一些问题，就对整个研究遮遮掩掩。: K$ G* f: A( X+ J- z , y; x0 n4 C" D( C古今内外，对于一项研究，或一个新生事物，科学界和民众之间，都有一个过程。我希望科学家和管理部门都能积极对待这个过程，而不是消极回避。特别是现在这个“自媒体”时代，公众对知情权和表达自己意见的需求尤为强烈，如果管理部门和科学家采取回避态度，对以后研究成果的推广，还会造成更大阻力。' B1 U$ y" W- r0 E* B * U  @  S( ]$ E+ q8 S" q/ Q转基因食品的研究和推广，今后也许还会遇到此类事件，我希望出现问题后，科研工作者能够及时站出来，向公众阐明研究的背景、意义、内容和目标；而政府管理部门，应及时公示该项研究的程序，是否符合规则，及时满足公众的知情权。 , m' g( `3 X6 _. g9 K' s0 Z- i6 Q9 Y; i 另外，也希望民众在遇到困提和困惑时，能够耐心听一听科学家的声音。当然，这个的前提是，科学工作者在面对媒体时，说话要负起责任，对自己所研究的领域，阐述清楚透彻，对自己不熟悉的科学领域，不能随便发表言论。  3 J/ S% A2 S' t( @  g; ]+ Y 4 {& r2 v4 b& q2 N7 u8 O ■ 访谈嘉宾 ( f8 P/ B* y3 W& Y( j& ?1 U9 J$ ]) ? 朱祯 中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员，“863”农业高新技术领域专家委员会成员，其主要研究领域包括：生物技术、植物基因组学、转基因农作物育种及其安全性。7 J- e- w: z  Q2 A9 d5 j% Y3 l ; O0 z9 D$ ^  ~2 J! g  x$ B

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拒绝大豆、玉米、油菜。。。。
& }* ~) i7 ~5 ~! l. }转不转基因都不吃了。。。。% X! N$ [0 S1 Q7 Z
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; }( D) J+ J- S- `( w7 Y这事都不知情的情况就通过了。。。。