南京大学的研究为转基因食品的潜在安全性提供了新的讨论依据

mimimi2256

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俗话说，“吃什么补什么”。现在或许有了跟深层次的含义。
: f7 X# \; B2 z" ], h世间的生物，通过食物链，在进行着遗传信息层面的交流。
; B4 o/ X' v& j, l3 \5 Y在食用大米的人体血液和器官中，中国的研究人员已经找到了一种来自大米的微小核糖核酸片段。这个以南京大学为基地的研究团队称：这种遗传物质会粘附在受体的肝脏细胞上，并且左右人体从血液中清除胆固醇。附上原文Exogenous plant MIR168a specifically targets mammalian LDLRAP1: evidence of cross-kingdom regulation by microRNA。/ [7 o" q- ?! j2 w8 \1 T# j2 q

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3 e0 D8 n' G9 B关于转基因食品的安全，有这个一个尚未被广泛认同的原则“实质等同原则”，即转基因和非转基因农作物之间做比较，只需要检测那个外源DNA本身表达的最终产物。以此为依据来认为转基因食品“没有必要做人体毒理学测试”。换句话说就是，“只要引入的那个蛋白质被认为是安全的，转基因的农产品就被认为在实质上等同，不会对健康构成任何威胁”。0 i- _0 Z+ c, l
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这将给讨论转基因食品的安全性提供新的讨论依据！9 h* Z) n8 S; u* c! Z3 w3 P2 d, j

懵懂干细胞

谢谢楼主分享！看看先

mimimi2256

人和动物的血清，血浆中存在着稳定的miRNA。这些miRNA可在细胞之间传递，起到了信息交流的作用。某些特殊的miRNA，还可以作为癌症或者其他疾病的诊断标志。6 J3 W+ d& X. m2 V4 A
这些miRNA是存在于一些称做为Microvesicles (MVs)的结构中，包括microparticles, exosomes，或者其他的 vesicular中。当然这些MVs不仅仅含有miRNA, 还有蛋白质，脂质等。其表面还会有一些蛋白质受体等，如MHC分子。他们有着多种生物学功能，除了之前提到的信号传递，调节表达之外，还有促进免疫应答或者协助某些癌症或者病毒的免疫逃逸作用。尤其是 exosomes受到了更多的关注。
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" ?7 B4 m8 x0 V% k1 m0 @2 J本篇文章将关注的miRNA。 人和动物所摄取的植物中的miRNA主要存在于MVs. 这些植物来源的，也就是外源的miRNA，很稳定。在小鼠动物实验上，其能穿过GI（肠道），进入循环系统，达到各个器官，尤其是在肝脏。体外结果显示，植物来源的稳定miRNA-miR168a能与LDLRAP1的第4外显子结合，并降解LDLRAP1蛋白。该蛋白对于清除LDL有重要的作用。该蛋白水平的下降，将影响机体中脂代谢。
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* _4 d- R: w: \4 F: R这就是一个食物在改变人类的科学证据，虽然其确切的含义还有待更为严格的科学判断。但是至少有了一个新的发现以及如何研究转基因食品安全性的问题。
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现在转基因食品很多，也是用了很多年。开展是用这些转基因食品的人群的食物来源的miRNA的调查，将会是一个有趣的课题项目。
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kjeldahl

顶一个,哈哈转基因 谁要说是安全的,大家 可以 直接拍 死,最多只能说可能有未知的影响.- I; B$ C4 x9 ~1 G# s1 p' O* r
转基因还是要慎重啊,生态影响才是最大的问题.

sunsong7

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* c9 k9 c/ X5 S老狼也凑热闹谈两句关于转基因食品安全性问题观点：
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- @6 x7 T. e( P/ g' z1 {8 G5 B$ A( [     从定义上看转基因是通过自然途径或基因工程手段将基因或遗传物质从一种生物导入另一物种体内（A transgene is a gene or genetic material that has been transferred naturally or by any of a number of genetic engineering techniques from one organism to another.——From Wikipedia）。那么人们常说的"遗传工程"、"基因工程"、"遗传转化"、“基因重组”、“杂交”均为转基因的同义词，并且自然发生的蝴蝶及蜜蜂授粉、病毒感染均可使宿主获得新的遗传特征，同属于转基因范畴。
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    不反对“转基因食品”安全性问题质疑，食用动植物转基因引起异源蛋白表达、代谢改变、miRNA作用等问题研究对食品安全有积极的推动作用，但人们不必对“转基因食品”谈虎色变，重组蛋白、杂交水稻、感染过疾病的动植物都是我们日常接触到的“转基因”食品或药品，当今社会人们离开“转基因”寸步难行。老狼认为有目的“人工转基因”食品与自然发生的杂交、病毒感染等“随机转基因”相比，引起安全性问题至少不会更突出吧？
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    转基因现象自人类诞生以来有之，而食物中重金属、农药残留、化学污染、激素、抗生素、防腐剂、非法添加剂、耐药病原菌污染等大多是近百年人类遭遇到的新问题，由此引起环境和生理改变对后代的潜在危害更难以估量！

mimimi2256

回复 sunsong7 的帖子: \! c+ D' D0 Z+ h5 p* S

% R5 k: z4 _7 n& p: p/ u" f同意老狼同志的观点，抛开工业发展造成的环境污染，抗生滥用导致的耐药菌现象，非法食品添加剂等问题不说，现就讨论一点杂交与转基因的问题。
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9 ?+ a+ O) Z  D* U从食品安全的角度来看，似乎是人们对杂交水稻的安全性不存在质疑，而对转基因玉米，大豆等倒是有了安全性的考虑? 这个现象应该是一个个事实，不然如下提出的问题就没有意义了，嘿嘿。2 O. Z9 q1 \' y0 t- R

( S% b  }, P  N3 m& T% g) B同样是转基因，不过每种转基因其存在的风向还是有差别的，其安全性不能一概而论，需要区别对待。$ j% L* y: E" q$ n9 |& W
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杂交水稻的筛选可以看做是一个优选的过程，不同的水稻株的遗传基因进行组合，筛选出优势的基因组合，该优势当然指的是人们想要的特性，如高产量，或者抗风等。这里面可以看出，这是同物种内的基因组合，（有点类似于人类的混血儿，单纯指技术上来讲），应该没有引入新的基因。
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% ?/ b3 Q5 Q8 L% u而说到转基因食品，为什么人们就其安全性讨论喋喋不休，本人认为与其所采用的转基因技术种类有关系。再次举一个例子就是，关于抗虫的转基因食品，有一种技术就是利用miRNA的形式，待虫子摄取食物后，在虫子体内利用miRNA的表达调控机器将虫子杀死。这看着很奇妙，该技术没有表达出有毒的蛋白质，简单的就将虫子的食物变成了虫子的毒物，避免了杀虫剂的使用，也不用“污染环境”了，还节省了成本。
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1 ^" `; y  c7 U. }& Z7 @3 N) Q但是仔细想想，有些问题值得考虑，比如，miRNA借以能发挥杀虫作用的机械装置，在人类内也有的，这就埋下了潜在的危险。虽然不能就此确认该miRNA会对人类也有同样的毒性作用，不过转基因食品做相关的人体内调查实验就显得有必要了，而且应该是长期的。
- ]5 J( y: |7 b6 i至此，环境污染估计也有了新的内涵，基因污染也可能成为一种环境污染。  + R! b+ i2 Z; N  W7 Z5 n

- {4 s1 Y' _5 U/ p: a& V$ w) ^个人观点，欢迎交流！
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sunsong7

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8 C5 e+ K$ S" W/ k主观上老狼愿意相信“杂交水稻”是安全的，毕竟天然杂交和人工杂交利用的是同一途径，但如果将“杂交”与“转基因”的安全性放在一起讨论问题会变得复杂起来：3 p) d! }4 y1 B

( R# k% t9 D8 s, t" `% y正如你所说：“杂交水稻的筛选可以看做是一个优选的过程，不同的水稻株的遗传基因进行组合，筛选出优势的基因组合，该优势当然指的是人们想要的特性，如高产量，或者抗风等。这里面可以看出，这是同物种内的基因组合，（有点类似于人类的混血儿，单纯指技术上来讲），应该没有引入新的基因。”但事实上，野生稻长久以来都不是人类的食物，野生稻含有一些未知作用的基因，杂交水稻要获得野生稻中的某些性状（比如抗倒伏，抗病、生长速度等），并不是只导入需要的基因，理论上父本和母本各自的基因有一半的几率遗传给后代，那么杂交水稻基因完全有可能产生一些未知的miRNA和蛋白质，其安全性也是没有被证实的。0 E& X9 A5 C- N5 h

$ c$ Y5 S# ]% k2 t1 b7 q5 m综上所述，转基因大豆也好，杂交水稻也罢，其安全性需要按照统一标准来进行验证。0 c5 w* X: s4 X6 Q

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mimimi2256

回复 sunsong7 的帖子- d( N  a' @& t! d9 c/ l

$ f; f& P+ x1 a4 @' M老狼，言之有理，这的确是个复杂的问题。从世界各国对于转基因食品的态度不同，可看出一斑。/ U8 a5 f9 X( ~/ S; w" ?- ?
我还有个问题，请教。呵呵，也许算不上一个问题。
, m+ I' I( q' d! }, T0 x范围再放大些，不管是不是转基因食品或者杂交水稻，我们所摄取的所有食物均有可能产生miRNA进入人体内。 这个问题该如何讨论？
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该文章所提供的证据，其意义可能不仅仅限制于提供我们讨论转基因食品的安全性一个新的视角，对于我们理解食物改变人类也提供了深一步的理解。% M8 p2 M2 y: P5 ^1 n

sunsong7

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, J& G; D5 H' ^7 t% H# o6 b回复 mimimi2256 的帖子5 b: ^' b" }5 I/ P0 Y% Q

1 f8 ^% P: Z5 [# f' d回想这条信息：【我们吃的不是“食物”,是“信息”】南京大学张辰宇教授课题组展示了一项非常令人惊奇的发现——植物的微小核糖核酸（microRNA）可以通过日常食物摄取的方式进入人体血液和组织器官。并且,一旦进入体内,它们将通过调控人体内靶基因表达的方式影响人体的生理功能,进而发挥生物学作用.来源:《细胞研究》（9月19日）南京大学张辰宇教授证实MicroRNA通过植物食物进入人体 http://www.stemcell8.cn/thread-46520-1-1.html
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# l/ s9 k. @# K; |4 {9 E老狼认为人体是一个开放系统，人类遗传物质也不是封闭的。人类食用的动植物、肠道中寄生的微生物、粘膜组织接触的微生物（食道、眼睛、呼吸道、皮肤、伤口等等）、疾病过程遭遇的病原微生物等等，都使人体主动或被动与环境中的生物交流“信息”，进食、疾病、生理活动等过程中异种miRNA影响人体生理功能是一种自然现象，无论这种作用在短时期有害或有益，长期下来都是进化的必然选择。2 k/ K1 W6 v* k- x7 w" ~5 @0 `
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换句话说，食物中异种miRNA或许会干扰人体正常代谢从而影响健康，但是从不接触异种miRNA的个体因为无法建立应对异种miRNA的机制一定不健康，设想有一天人类不再与动植物或微生物“交流信息”，人类一定会“孤独”而亡。5 Y2 H0 u& q" ]1 f4 c1 J2 n
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mimimi2256

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7 M+ L& k8 D  q8 P$ Z6 {& V; b' @* c9 v# q! j/ e, K, H
说的非常好" Z9 p! v5 z5 a! q* }3 m
让我想起了免疫系统。免疫系统的正常发育成熟过程，少不了各种病原微生物的刺激作用。正常菌群与病原微生物在免疫系统的相互作用，是一个必要的过程。) n2 H* f$ J5 w% n# l+ [6 F
谢谢老狼！