胰酶会染菌吗？

新疆八钢

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* ~! V" L1 [: ?8 B8 R胰酶会被污染，而且细菌真菌都有可能感染，我有胰酶细菌感染的经历，同行有真菌感染的经历。胰蛋白酶能裂解细菌表面蛋白，所以对细菌有一定的杀伤作用，但是有细菌及真菌能够抵抗胰酶，和细菌及真菌的抗药性是一样的。所以无菌操作及按需分装是必要的。