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本帖最后由 jack1381818 于 2013-10-24 13:06 编辑
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, v$ l; S; @9 ?+ R1 ?( g硫元素分布于动物体内的各个细胞中,主要以有机硫形式存在于蛋氨
1 D! F1 j" ~- w( V酸、胱氨酸及半胱氨酸中,此外,还存在于维生素中的生物素、硫胺9 D0 j) V+ y! g. W! S S
素、粘多糖中的硫酸软骨素和硫酸粘液素,以及肝素、辅酶3 P5 U" v: h5 Z& Q
' p! _5 v4 B' z5 s: x( uA、纤维蛋白原和谷胱甘肽中。动物的被毛、蹄爪、角等角蛋白中也含有硫元素。
$ z U) t6 ~: q4 O这些含硫化合物参与体蛋白和乳蛋白的合成、脂肪代谢和碳水化合物代
% P* f8 Z0 W3 V6 k$ c" |谢,以二硫键形式存在于多肽链,联接胶原蛋白和结缔组织,还参与酸) \5 S- n, i% U' Q3 v
碱平衡和解毒过程。
K. Y: B w) X/ r/ S8 v) b0 J* |硫在各组织和器官中的浓度按下列顺序成递降排列:毛发→软骨→6 a: y5 J( z! l; q
肝→骨→肌肉→皮肤→肺→脑直至血液。除软骨外,硫在所有组织中都. [% U" _7 n/ N7 z6 N
以含硫氨基酸如胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸的形式存在。硫在动物体内
( |, ?/ o. Y2 p, V/ ?" }具有重要的生理作用,对硫的营养需要的研究具有重要意义。. U* W: {1 g% f8 B4 x
1硫在动物体内的代谢
% P9 }1 Y( j/ S非反刍动物基本上只能消化吸收无机硫酸盐和有机含硫物质,反刍动物消化道中的微生物能
/ T& B0 |; o: a+ i) w# E- t将一切外源硫转变成有机硫。无机硫可被胃肠道内微生物转化成有机硫,因而非反刍动物和反刍$ `, R* P. T% R/ O
动物都能利用无机硫合成粘多糖。
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